ホテル･ブライダル科《 2年制 》 ホテル 料飲サービスコース 職業実践専門課程認定
基礎の習得から世界レベルまで学べます。
校舎内のオープンカフェや、提携先ホテルのレストランやバーラウンジでお料理やお飲み物を提供する接客実習や、国家検定取得に向けた実技実習を行い、バーテンダーや料飲サービスのプロを目指します。
活躍のフィールド
- レストランサービススタッフ
- バーテンダー
- ブライダルサービススタッフ
- ホテル営業・企画 など
目標とする資格検定
- 国家検定 レストランサービス技能検定３級（HRS検定）
- マナー・プロトコール検定
- アソシエイト・ホスピタリティ・コーディネータ
- 実用英語検定（英検）
アシスタント・ブライダル・コーディネーター検定（ABC検定）／Word文書処理技能認定試験／Excel表計算処理技能認定試験／PowerPointプレゼンテーション技能認定試験／秘書検定／漢字能力検定／ビジネス文書検定／サービス接遇検定 など
HRSサービスコンクール
ホテル・レストランのプロスタッフや学生が日々の洗練された技術を競う大会です。
コンクール参加者は放課後や休日も特訓して本番に臨みました。
技術だけでなく身だしなみや表情なども重要!
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ（JCIGSC）2015 優勝!!
大渕 修一 さん（十日町高校出身）
今話題の中目黒にオープンしたスターバックスで、チーフバーテンダーを務めながらフリーバーテンダーとして活躍中。
学科･コースの特徴
レストランサービス・カクテルの知識を習得し、本物の宴会場でサービスも学ぶことができる！ サービス技術だけでなく、料理やお酒に関する知識を学び、本物のレストラン、宴会場、バーラウンジを使用した実践的な授業で質の高いサービスを提供できるスタッフを目指します。
在学中に現場を経験！一流ホテルへのインターンシップ！ リゾートホテルやシティホテルなど、国内外の一流ホテルや高級レストランの現場に立ち、プロスタッフから一流のおもてなしを学びます。
国家検定 レストランサービス技能検定を取得し、就職後に活かすことができる！ 料飲サービスに関する唯一の国家検定「レストランサービス技能検定」の取得を目標とし、一流のサービススタッフを目指します。
ピックアップカリキュラム
酒類知識
ホテルやレストラン、披露宴でも欠かせない、お酒全般の知識を学びます。カクテルサービスでは基礎知識を習得し、バーテンダーとしての振る舞いも練習します。
サービスエキシビション
高いレベルのサービスパフォーマンスを、様々な食材を用いて披露するテクニックを習得。表現力やプレゼンテーション能力も向上する授業です。
バンケットサービス
披露宴や宴会におけるスタッフの役割を知り、ゲスト誘導や音響実習、会場セッティングやパーティ演出実践などを通じて、婚礼・宴会でのチームワークを学びます。
オープンキャンパス
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