学校法人　国際総合学園
国際ホテル・ブライダル専門学校

毎年東京ビッグサイトで開催される『ＨＲＳサービスコンクール』まであと2日と迫っております

wishからは2名の学生が代表として参加します

今回は課題の１つである『ティーボーンステーキのデクパージュとサービス』の練習風景をご紹介します

※デクパージュとは・・・肉料理を切り分けること。

こちらの「ティーボーンステーキ」と「サラダ」を盛り付けていきます

ティーボーンステーキは綺麗にカットしていきます

カットした後はしっかりソースで味付けをしていきます

盛り付けが完了したら、お客様の元へ

メニューの説明などもしていきます

ちなみに全て含めて１５分以内で行います

こちらが完成型！

サーロインステーキがよりおいしく見えます

本番まであとわずか！

代表の２人には最後までがんばってほしいですね

【オープンキャンパス】

●日時

３月３日（土）

【開催時間】１３：００～１６：１５（１２：３０受付開始）

●会場

国際ホテル・ブライダル専門学校（新潟市中央区紫竹山6-3-5）

★新潟県外・佐渡からお越しの方へ★

交通費を片道分補助いたします。（上限あり）事前にご予約の上、領収書をご持参ください。

★路線バスをご利用の方★
・JR新潟駅南口バスターミナル１番乗り場

イオン新潟南経由南部営業所行きに乗り、５つ目のバス停「弁天橋」下車　徒歩１分

または

ビッグスワン経由市民病院行きに乗り、５つ目のバス停「弁天橋」下車　徒歩１分

★オープンキャンパスのお申込み・お問い合わせはコチラから！

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TEL 0120-720-290

MAIL wish@nsg.gr.jp

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